カシスオレンジやカルーアミルクは お酒が弱い方か玄人の方が飲むものだと勝手に思っています。 今となっては居酒屋でカルーアやカシスが 飲めてしまう時代で私はあえてバーでこれらの カクテルを楽しんで頂きたいと思っています。 氷や作り方の違いでここま…

さて、少し時期は過ぎてしまいましたが 私の好きな作家の森見登美彦氏の作品「有頂天家族」が アニメ化され、それに出てくる弁天というキャラが 好んで飲んでいた赤割りを作ってみました。 (赤い丸で囲ってある物、奥には電気ブラングラスが見えますね) この…

しばらく更新出来ていないですが生きています 最近店を移りまして今まで以上に求められる カクテルの水準が高くなり試行錯誤と反省の毎日です。 そんな中、今回作ったのはジャックローズ 通常レシピは アップルジャック 30ml ライムジュース 15ml グレナデン…

突然ですが私はテキーラが嫌いです。 あの何とも言えない気持ち悪い甘みと後味 そして何よりショットグラスで一気という文化が嫌いです。 しかしそんな事を言っていても テキーラはメジャーなお酒ですしそれをベースとした スタンダードカクテルだってありま…

長らく更新が滞っててすいません 色々とバタバタしており何も手につかない状態でした そんな中でも酒の事を考えるのは 職業病と言うべきかもはや呪われていると言うべきか 本日作ったカクテルはサイドカー スタンダードを代表とするカクテルで ブランデー30m…