今回はちょっといつもと 趣向を変えて書いていきたいと思います。 皆さんはお酒に男や女を感じる時がありますか？ 例えばカクテルを飲んでる男は女々しいだとか ウイスキーを飲んでる女は女らしくないだとか 私はこの仕事につくまでは そう思っていました。…

突然ですが私はテキーラが嫌いです。 あの何とも言えない気持ち悪い甘みと後味 そして何よりショットグラスで一気という文化が嫌いです。 しかしそんな事を言っていても テキーラはメジャーなお酒ですしそれをベースとした スタンダードカクテルだってありま…

長らく更新が滞っててすいません 色々とバタバタしており何も手につかない状態でした そんな中でも酒の事を考えるのは 職業病と言うべきかもはや呪われていると言うべきか 本日作ったカクテルはサイドカー スタンダードを代表とするカクテルで ブランデー30m…

バーテンダーには拘りを持っている人が多い。 例えば渋谷にあるBar 石の華のオーナーである石垣さんは バースプーンを特注しシェイカーにも強い拘りを持っているという お話をどこかで目にした事があります。 私も人一倍好きな物への拘りは強いです ですが時…

バーテンをバーテンダーの愛称だと思っている人は多い。 一見略しただけのように見えるが、バーテンというのは バーにフーテンをかけた差別的な蔑称です。 英語表記で略称は蔑称になるなど諸説ありますが あまり褒められた呼び方ではないのは確かですし バー…