いやはや長らくお久しぶりです。 Kento.K(へべず) (@HeBeZu_) | Twitterです。 久々にこうしてブログを書きますがかなりのアクセス数があり びっくりしている次第であります。 ここ最近かなり私自身の立場も変わり 環境も変わり色々とありましたが相変わらず…
ヤフオクで出品をしていると絶対に 纏わり付く問題、出品制限 私も身に覚えのない出品制限や 利用停止に何回も頭を抱えました。 電話番号での認証が必要なので新しいアカウントを 作ろうにも限度がある…しかし一回一回番号を変えるのは 面倒ですし仕事やプラ…
時計が好きで高級機械式時計から 手頃なクオーツ式まで色々とつけていますが 多分こんな安い時計を買ったのは人生で初めてです笑 それがこれ チープカシオと呼ばれる物 2900円＋税と書いてありますが 実質1000円で購入することができます チープカシオってな…
時計、帽子、万年筆、革製品、ネクタイと あげていけばキリがない程にモノが好きで 人一倍拘りを持っているのですが 今回は万を持して革靴のお話をしましょう。 これはAlden 9751という靴です 言わずと知れた高級紳士靴メーカーで約14万円。 革は最高峰と名…
カシスオレンジやカルーアミルクは お酒が弱い方か玄人の方が飲むものだと勝手に思っています。 今となっては居酒屋でカルーアやカシスが 飲めてしまう時代で私はあえてバーでこれらの カクテルを楽しんで頂きたいと思っています。 氷や作り方の違いでここま…
古きを楽しむ事を良しとしてる私ですが 物に対しては特にそのような考えを持っています。 それは時計であったり万年筆であったり革であったり ゆったりと流れる時の中で熟成される事でさらに磨きがかかります。 今回はハットの話をしましょう これは旧き良き…
私は好きな物が多いです 最近よく書いている時計は勿論大好きですが その他にカメラ、革製品、帽子、ネクタイ、酒など 中でもカメラと酒は職にしてしまうほど 全てに共通しているのは作り手の拘りが垣間見える部分 例えばカメラとレンズはCanonやNikonではな…
ここ最近時計の話題が続きますね。 今回は初めて買った本格的な機械式時計について 話そうかなと思います。 あの大きい箱から取り出した時の 感動は今でも忘れられません。 HAMILTONというメーカー アメリカ発の現スイスブランドである ハミルトン、ブライト…
私はあまり秒針というものが好きではありません せわしなく動いている秒針を見ていると 急かされている気分になるからです。 前回購入した時計も 無駄を全て省いた必要最低限の二針 これが個人的には完成された形だと思っています しかし今回購入したのは な…
私は世界三大高級時計が好きです 中でもパテックフィリップとヴァシュロンが好きです。 それは作り手の魂が感じられるからです。 私は有名ブランドというのが好きではありません。 私のようにブランド崇拝を終えた時に 人の魂がこもった物を欲するのだと思っ…
私は最近万年筆の沼に落とされました。 よく時計好きは筆記用具にハマると言いますが 早速沼にハマってしまいました。 ここ数年ずっと万年筆が欲しいなあという 漠然とした気持ちはありましたが中々行動に移せないでいました。 理由は色々とありますが まず…
さて、少し時期は過ぎてしまいましたが 私の好きな作家の森見登美彦氏の作品「有頂天家族」が アニメ化され、それに出てくる弁天というキャラが 好んで飲んでいた赤割りを作ってみました。 (赤い丸で囲ってある物、奥には電気ブラングラスが見えますね) この…
しばらく更新出来ていないですが生きています 最近店を移りまして今まで以上に求められる カクテルの水準が高くなり試行錯誤と反省の毎日です。 そんな中、今回作ったのはジャックローズ 通常レシピは アップルジャック 30ml ライムジュース 15ml グレナデン…
今回はちょっといつもと 趣向を変えて書いていきたいと思います。 皆さんはお酒に男や女を感じる時がありますか？ 例えばカクテルを飲んでる男は女々しいだとか ウイスキーを飲んでる女は女らしくないだとか 私はこの仕事につくまでは そう思っていました。…
私はかなりリキュールが好きなのですが その中でも一番と言っても過言ではないくらいに 愛しているリキュールがあります。 名はスーズといいます 薬草酒やビターズといった物に分類され 薬草を元に作っているお酒です。 20年物のゲンチアナという リンドウの…
ここ最近カクテルの話題が続いちゃってすいません 色々と原酒が溜まっているので消化するために色々作ってます そんな中、本日作ったカクテルはシクラメン 見た目がとても美しいカクテルです。 グラスの底に沈めたグレナデンシロップが 根元だけ色づくシクラ…
突然ですが私はテキーラが嫌いです。 あの何とも言えない気持ち悪い甘みと後味 そして何よりショットグラスで一気という文化が嫌いです。 しかしそんな事を言っていても テキーラはメジャーなお酒ですしそれをベースとした スタンダードカクテルだってありま…
長らく更新が滞っててすいません 色々とバタバタしており何も手につかない状態でした そんな中でも酒の事を考えるのは 職業病と言うべきかもはや呪われていると言うべきか 本日作ったカクテルはサイドカー スタンダードを代表とするカクテルで ブランデー30m…
最近ではマッサン効果でウイスキーが流行り それに乗じてサントリーが40%もの値上げをし 昔から飲んでる人にとっては嫌な風潮と思いますが 若い人らの間でハイボールが流行っていますよね。 これは単純にいい傾向だと思うので今回は バーテンダーが教えるハ…
ここ最近はウイスキーの話題が続いたので 今日は気分転換に私の大好きなお酒に分類される "リキュール"と言われる物の紹介をします。 リキュールとは 蒸留酒に果実やハーブ等の香味を移し 砂糖やシロップ等で調節した混成種であるとされています。 日本で言…
バーテンダーには拘りを持っている人が多い。 例えば渋谷にあるBar 石の華のオーナーである石垣さんは バースプーンを特注しシェイカーにも強い拘りを持っているという お話をどこかで目にした事があります。 私も人一倍好きな物への拘りは強いです ですが時…
たまたま頂いた古い物ですが 今家にありちびちびと飲んでいるオールドパー12年 (現行ボトルではないためピーテル・パウル・ルーベンスの肖像なし) オールドパーの由来は イングランドで152歳まで生きたと言われるイングランド人のトーマス・パー。 個人的に…
私が愛してやまない酒の一つにジョニーウォーカーという物がある。 (左から70年代、80年代、80年代) 特にブラックラベルが同シリーズでも一番好きで 写真の通りヴィンテージ物をコレクションしている。 ここ最近で飲んだウィスキーで美味しいと感じた物は ロ…
バーテンをバーテンダーの愛称だと思っている人は多い。 一見略しただけのように見えるが、バーテンというのは バーにフーテンをかけた差別的な蔑称です。 英語表記で略称は蔑称になるなど諸説ありますが あまり褒められた呼び方ではないのは確かですし バー…
